Gestire lo scarto di frantoio
Il processo di estrazione dell’olio genera la sansa, il cui smaltimento comporta elevati costi economici e ambientali in quanto nociva per i raccolti e difficile da smaltire.
L'assenza di soluzioni sostenibili per il corretto trattamento della sansa aumenta l'impatto ecologico, riduce la produttività agricola e fa aumentare l’uso di pesticidi chimici, con conseguente aumento dei costi di gestione.
Trasformare la sansa in risorsa utile all’interno della filiera
Il nostro approccio è recuperare e valorizzare i sottoprodotti dei frantoi convertendone gli scarti, riducendo l’impatto ambientale e creando nuove opportunità.
L’analisi approfondita sulla sansa come scarto di produzione dell’olio ha evidenziato il suo potenziale nascosto: è naturalmente ricca di oligosaccaridi (OPC) che, se correttamente isolati e trattati, possono essere trasformati in concimi e altre soluzioni naturali fondamentali per eliminare i parassiti, migliorando la qualità del suolo e riducendo la necessità di pesticidi chimici.
Solution
Il sistema di tracciabilità
Inwaste è una tecnologia che si basa su una piattaforma di tracciabilità che, utilizzando Data Analytics e Intelligenza Artificiale, analizza le olive secondo un indice cromatico e ne identifica le proprietà immunostimolanti.
Attraverso il Machine Learning possiamo conoscere il potenziale delle olive già dalla raccolta e prevederne la resa e le proprietà chimiche.
Raccolta delle olive
Dalla frantumazione delle olive si ricava la sansa: uno scarto nocivo e dispendioso da eliminare e trasportare
Separazione tra olio e sansa
Dalla sansa si isolano le OPC immunostimolanti per proteggere le piante da diversi patogeni
Trasformazione della sansa
La sansa viene bruciata in un reattore dove dalla combustione di biogas si ottiene del biostimolante vegetale
Analisi cromatica
Viene effettuata un’analisi chimico-fisica secondo un indice cromatico e il livello di maturità delle olive
Reinserimento nelle colture
Si producono fitofarmaci, fertilizzanti, integratori, biogas e acqua in ottica di economia circolare e a km0
Modello predittivo
Attraverso il nostro software siamo in grado di individuare la resa tra materia/scarto e l’efficienza chimica in base al colore dell’oliva
L’impegno verso la sostenibilità
Le nostre attività sono state concepite per essere allineate a tutti e sei gli obiettivi climatici e ambientali definiti dalla tassonomia europea, garantendo di "non arrecare alcun danno significativo" all’ambiente (principio "Do No Significant Harm").
Risultati raggiunti
Hai un’idea appena nata, un progetto da raffinare o un’esigenza specifica? Iniziamo da qui.
